豉香豆酱小公鸡

作者： 飘的灶下书

用料

• 小公鸡 一只
• 阳江豆豉 一把
• 蒜叶 一把
• 豆瓣辣酱 一大匙
• 姜葱 适量
• 黄酒 一匙
• 糖 一匙

豉香豆酱小公鸡的做法步骤

步骤 1

鸡斩块，姜拍烂，葱打结

步骤 2

葱姜爆锅后，放鸡下去煸炒

步骤 3

煸炒后放入黄酒，蚝油，豆豉，辣酱，加一大碗水齐平或略少一点（水不需要多，这种小鸡很容易熟）

步骤 4

大火烧开后转中小火略焖十五到二十分钟，加糖，盐调味

步骤 5

转大火收收汁

步骤 6

最后撒上一把青蒜叶炒匀即可

菜谱创建时间：2011-07-31 11:37:33