鸡汤

作者： 孙朱朱

用料

• 母鸡 一只
• 生姜 2片
• 枸杞 20粒
• 盐 少许
• 胡椒粒 10粒

鸡汤的做法步骤

步骤 1

将鸡去掉鸡皮上残存的细毛，洗干净，剁成块

步骤 2

将鸡块倒入大汤锅中煮开锅，捞出，用温水洗干净上面的血沫

步骤 3

重新放入干净的汤锅中，加入大约高出鸡块20厘米的清水，大火烧开后，去浮沫

步骤 4

加入生姜、胡椒粒，用小火炖2小时，再放入枸杞炖一小时

步骤 5

煲好的鸡汤里面会有很多鸡油，一定要用勺子撇出去，不然会很腻

步骤 6

喝的时候可以根据自己的口味放盐和葱花调味

菜谱创建时间：2011-07-31 09:21:41