红油青笋丝的做法

红油青笋丝

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci

红油青笋丝的用料  

红油青笋丝的做法步骤

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  • 青笋去皮,洗净后切粗丝(约半厘米宽,6厘米长),独蒜去皮,压成蓉

  • 放入盐,糖,拌匀,蒙上保鲜膜,放冰箱,最好是中午做,下午吃,这样就有充足的时间让青笋出水,吃起来更脆爽。(中途查看下出水状况,倒掉多余的水)

  • 腌好后,从冰箱取出,倒掉稀出的汁液,放入剩下的调料,拌匀即可食用

红油青笋丝的小贴士

这道菜是我家夏天就粥的必备小凉菜,特别是冰镇过后,腌得脆啵啵的青笋丝,吃在口中,冰凉中带着麻辣的刺激口感,正当舌头觉得麻辣不可耐的时候,那冰冰的青笋丝又能很好的给舌头灭灭火……

菜谱创建时间:2011-07-31 00:03:35
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