大盘牛肉

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 牛腩
• 尖椒
• 土豆
• 陴县豆瓣酱
• 花椒
• 大料
• 桂皮
• 姜
• 葱
• 酱油
• 糖
• 盐

大盘牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛腩切成小块，然后焯一下水捞出。取高压锅，放入牛腩，少量的盐，花椒，大料，桂皮，酱油，姜，葱。添入刚刚没过牛肉的水，盖好锅盖上气后大火20分钟关火备用；土豆去皮切块

步骤 2

点火倒油，油热后放入花椒爆香，然后放入陴县豆瓣酱炒出红油后放入酱油，一勺糖，葱，姜，这个时候把之前炖好的牛腩连汤一起放到锅中，大火开锅后放入土豆，尖椒用手撕成块放入，大火15分钟就做好了

菜谱创建时间：2011-07-30 20:21:36