豆豉尖椒炒卤汁牛肉

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 卤牛肉 一块
• 尖椒
• 大蒜
• 豆豉
• 盐

豆豉尖椒炒卤汁牛肉的做法步骤

步骤 1

把卤牛肉切成片,这里要说一下俺的卤牛肉啊,我就是把一大块的牛肉煮到没有血水后,在做红烧肉的时候放进去卤进味到的,这样卤出的牛肉非常的香,因为牛肉偏瘦,口感不够润,所以在做红烧肉的时候一起卤牛肉就增加了牛肉的口感和香味

步骤 2

把尖椒切成条,蒜切片,豆豉切碎

步骤 3

起锅倒油,油热后放入蒜片和豆豉爆香,然后把切好的卤牛肉和尖椒一起下锅翻炒,放入少量的盐炒均就做好了!盐一定要少放,因为牛肉是咸的,豆豉也是咸的,所以只要放入少量的盐调一下味道就好了

菜谱创建时间：2011-07-28 21:56:41