韩酱萝卜扒皮鱼

作者： 下厨房用户_8pye

用料

• 韩国辣椒酱
• 扒皮鱼
• 白萝卜
• 葱
• 蒜
• 香菜
• 盐
• 糖
• 白醋
• 酱油
• 花椒粉

韩酱萝卜扒皮鱼的做法步骤

步骤 1

把扒皮鱼洗净，放入少许盐和花椒粉腌制一下

步骤 2

将腌制好的扒皮鱼放到锅中煎熟，喜欢吃嫩的就煎熟即可，喜欢吃酥一点的就煎到两面金黄。我个人喜欢吃嫩一些的

步骤 3

鱼煎好后，在锅中点入少许白醋烹一下，这样做的目的是为了去腥，提鲜

步骤 4

接着倒入少量的酱油，量不要多半斤鱼倒入一茶勺的酱油就可以了

步骤 5

放入一小勺的糖，提鲜增味

步骤 6

最重要的主角出场了，就是韩国辣椒酱。我是半斤鱼放了大约量茶勺的酱

步骤 7

把酱炒匀后放入切成一厘米见方的萝卜块翻炒，让萝卜也裹匀酱料

步骤 8

酱料炒匀后放入没过萝卜的水，放入大蒜和葱段，大火炖煮

步骤 9

汤汁快要收干的时候放入香菜翻炒匀均就做好了

菜谱创建时间：2011-07-27 20:23:36