菇丝红椒蒸水豆腐

作者： 慈实

用料

• 红杭椒
• 内脂豆腐
• 杏鲍菇
• 芫荽（香菜）
• 姜丝

菇丝红椒蒸水豆腐的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗干净放入锅里煮熟，冷却后切丝待用

步骤 2

红杭椒洗干净切丝待用

步骤 3

芫荽（香菜）洗干净切段待用

步骤 4

生姜洗干净切丝待用

步骤 5

内脂豆腐打开包装盒，一盒豆腐切8厚片，取一个深盘装入豆腐片，什么也不放，上笼蒸7分钟，蒸好后滗干水

步骤 6

锅内加入少许水、蒸鱼豉油、老抽、盐、糖及蘑菇精调成豉油汁，倒入蒸好的豆腐周边

步骤 7

炒锅烧热加少许油，放杏鲍菇丝、红椒丝、姜丝炒香，加少许水调味，加盐、素得鲜（或蘑菇精）芫荽（香菜）段勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘放在豆腐之上即可

菜谱创建时间：2011-07-19 09:23:01