香煎素牛排配罗勒青酱

作者： 慈实

用料

• 黄甜椒
• 初榨橄榄油
• 松珍素小牛排
• 素鸡肉浆
• 红甜椒
• 芦笋
• 罗勒
• 熟松仁
• 奶油

香煎素牛排配罗勒青酱的做法步骤

步骤 1

．松珍素小牛排解冻后，用刀切成小块。然后与素鸡肉浆拌和在一起，拌匀后，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸40分钟，出笼切厚片成素牛排

步骤 2

．起锅，平底锅放上炉上，调大火放入步骤（1）素牛排微煎，煎至二面金黄条即可

步骤 3

．红甜椒、黄甜椒分别洗干净，切成方粒待用

步骤 4

．芦笋洗干净，选用芦笋头部，放入开水锅中，烫一下待用

步骤 5

．打开烤箱，调制到上下250℃，预热5分钟。然后把步骤（3）红甜椒、黄甜椒放入烤箱，烤10分钟左右（中间翻身数次），红甜椒、黄甜椒快好时，放入芦笋一起烤。全部成熟后取出，撒少许海盐拌匀，装入盘中如图片所示

步骤 6

．罗勒洗干净，用粉碎机打成细末

步骤 7

．起锅，平底锅放入初榨橄榄油、罗勒末、奶油、水、海盐、黑胡椒粉搅拌，直到调成罗勒青酱。放入熟松仁

步骤 8

．把步骤（2）素牛排，放入盘中，在素牛排之上淋步骤（7）罗勒青酱，最后用调味罐，装饰盘饰即可

菜谱创建时间：2011-07-16 09:19:14