湖蟹菌菇粥煲

作者： 子瑜妈妈

用料

• 菌菇
• 粥
• 螃蟹
• 姜丝

湖蟹菌菇粥煲的做法步骤

步骤 1

选一只背青臀厚张牙舞爪的大螃蟹（母的）

步骤 2

用剪刀剪去脐部用毛刷将螃蟹刷洗干净将螃蟹剪成几块（有点残忍）将“毛毛”去掉

步骤 3

熬一锅汤很多粥（不喜欢粥话可以用清汤、高汤豆腐汤代替）

步骤 4

放入一撮姜丝要切的细点的将螃蟹投入加点料酒

步骤 5

准备了几样不是很抢味的菌菇螃蟹变红后将菌菇投入煮个5-10分钟调味出锅即可。全程中小火

湖蟹菌菇粥煲的小贴士

1、螃蟹的选择上,还可以用花蟹\青蟹等.但是最好选择膏蟹; 2、螃蟹放进去之后至少要煮10分钟,保证螃蟹与汤汁的互相融合渗透; 3、不喜欢用粥的就用清汤\高汤\豆腐汤等即可

菜谱创建时间：2011-07-14 20:40:31