胡萝卜黄瓜卷

作者： 子瑜妈妈

用料

• 面粉 220克
• 黄瓜 小半根
• 胡萝卜 半根
• 热开水 95克
• 色拉油 10克
• 色辣酱 20克

胡萝卜黄瓜卷的做法步骤

步骤 1

面粉放在大盆子中,冲入开水和油,用筷子搅拌成团,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒上10分钟

步骤 2

将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用

步骤 3

将面团取出,案板上撒上干面粉,将面团重新揉搓后,搓成长条,分割成6个小剂子

步骤 4

将小剂子按扁,中间刷上一层色拉油,然后油面对叠,用擀面杖擀成大的薄片,越大越薄,自己掌握好尺度哈

步骤 5

取一平底锅,将锅烧热,转小火,锅中抹上一层色拉油,将饼摊入

步骤 6

小火将饼烙至两面全熟即可.时间大概3分钟,表面看起来大概有点略发黄的焦点即可

步骤 7

烙好后取出面皮子,不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了

步骤 8

将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用

步骤 9

将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面皮上1/3的位置,挤上色拉酱.面皮之的边缘也要挤上点色拉酱,做粘和之用

步骤 10

将面皮卷起来,不要太送了.收口朝下放

步骤 11

可以就这样吃了,也可以将它切成小段食用

胡萝卜黄瓜卷的小贴士

1.面皮子必须用烫面做,这样比较软点,和面的时候里面加点油,面皮子不至于太干; 2.擀面皮的时候尽量的擀的薄一点,这样口感比较好; 3.这款很适合做为早餐或者晚餐吃,再配上一杯牛奶或者豆浆即可. 4.食材还可以再丰富些,喜欢吃荤的还可以加肉进去.可自由发挥制作.

菜谱创建时间：2011-07-14 14:25:39