双鲜炖豆腐

作者： 空心菜

用料

• 豆腐 一盒
• 咸肉 200克
• 螃蟹 2只
• 生姜

双鲜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将豆腐切成块码在盘底

步骤 3

将蟹壳上的“好料”扒下来入在豆腐上，放几片生姜

步骤 4

螃蟹宰小块码上

步骤 5

最上面一层码上切成薄片的咸肉

步骤 6

隔水蒸炖30分钟即可

双鲜炖豆腐的小贴士

1、要把咸肉表面的盐抖干净，不然会太咸的； 2、咸肉最好能多腌几天，时间越长，肉的质感会更紧，尤其是肥肉； 3、豆腐可以考虑中豆腐，减少出水。

菜谱创建时间：2011-07-12 11:26:13