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美龄菜心的做法

美龄菜心

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作者: 空心菜
空心菜

美龄菜心的用料

美龄菜心的做法步骤

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步骤 1

菜晾晒数日,直到干枯,摘去表面的枯黄去掉叶子洗净,留一棵,其余对切

步骤 2

入开水锅中烫熟,可加几只虾一起烫提鲜

步骤 3

烫至青菜变得饱满,捞出摆盘,正中放整棵的,四周放对半的,围成花状

步骤 4

将虾去皮切成粒晒在青菜花四周,用少许烫虾水加盐搅匀浇在青菜上,最后淋上香油即可

美龄菜心的小贴士

1.烫青菜的水里可以加少许盐和色拉油,这样青菜烫出来油润漂亮; 2.这道菜过年时吃最合适,彼时天冷,青菜经霜打之后格外甜嫩。

菜谱创建时间:2011-07-11 14:32:54
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