美龄菜心

作者： 空心菜

用料

• 青菜 5棵
• 虾 4只
• 盐 1茶勺
• 香油 2茶勺

美龄菜心的做法步骤

步骤 1

菜晾晒数日，直到干枯，摘去表面的枯黄去掉叶子洗净，留一棵，其余对切

步骤 2

入开水锅中烫熟，可加几只虾一起烫提鲜

步骤 3

烫至青菜变得饱满，捞出摆盘，正中放整棵的，四周放对半的，围成花状

步骤 4

将虾去皮切成粒晒在青菜花四周，用少许烫虾水加盐搅匀浇在青菜上，最后淋上香油即可

美龄菜心的小贴士

1.烫青菜的水里可以加少许盐和色拉油，这样青菜烫出来油润漂亮； 2.这道菜过年时吃最合适，彼时天冷，青菜经霜打之后格外甜嫩。

菜谱创建时间：2011-07-11 14:32:54