千层肉酱面

作者： 下厨房用户_kvza

用料

• 车达奶酪 300克
• 千层肉酱面面片 300克
• 肉末 700克
• 黄油 50克
• 牛奶 500克
• 面粉 60-70克
• 黑胡椒粉
• 胡椒粉
• 辣椒粉
• 肉豆蔻仁粉 适量
• 新鲜西红柿 一盒（500克）
• 海盐 适量

千层肉酱面的做法步骤

步骤 1

小火，将平底锅加热到五六成热度，放入黄油，在黄油融化后，立刻加入面粉翻炒

步骤 2

面粉被炒为金黄色后，加入约100克牛奶，搅匀，直到奶油糊开始略微沸腾

步骤 3

再加入约100克牛奶，再搅匀，小火煮开（分多次加入牛奶，每次必须搅匀并煮开后再添加）

步骤 4

停火前加入黑胡椒、混合胡椒、辣椒和肉豆蔻仁粉

步骤 5

将平底锅加热，锅中放入少量橄榄油，将肉末炒熟后，添加西红柿碎末，煮开后，调入适量海盐即可

步骤 6

将烤盘中薄薄地抹上一层橄榄油，倒入少量奶油白酱，铺上一层lasagne面片，铺上炒好的西红柿肉酱，一层奶酪，浇上适量奶油白酱

步骤 7

再铺一层面片，然后铺肉酱、奶酪、浇奶油白酱（可以铺三到四层面片）

步骤 8

烤箱预热到200摄氏度，烤约40分钟，或者最上层的奶酪呈现美丽的金黄或略棕黄色即可

菜谱创建时间：2011-07-08 14:00:58