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红豆沙汤圆的做法
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红豆沙汤圆

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作者: 北欧中国妞
北欧中国妞

红豆沙汤圆的用料

红豆沙汤圆的做法步骤

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步骤 1

将瓶装红豆用清水略微冲洗,控干水分后,用搅碎器打成茸

步骤 2

中火,将炒锅烧热后,加入黄油和豆沙翻炒,待水分挥发后,加入糖炒匀,停火,放凉备用

步骤 3

将三分之一糯米粉用热水烫开,加入剩下的糯米粉,添加适量凉水后,揉成面团

步骤 4

将糯米面团分为适量小份,包入红豆沙

步骤 5

汤锅中加入适量清水,烧开后,下入汤圆,中火煮到汤圆浮起

步骤 6

汤圆浮起后,小火再煮一至两分钟即可

红豆沙汤圆的小贴士

1.罐装的红豆都是浸泡在淡盐水中的,搅碎前清洗一下,是为了保证红豆的味道更加纯正 2.先烫一部分面团,是为了糯米面团更有韧性,便于后面的操作

菜谱创建时间:2011-07-07 17:04:53
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