红豆沙汤圆

作者： 下厨房用户_kvza

用料

• 大红豆
• 糯米粉
• 砂糖
• 黄油
• 清水

红豆沙汤圆的做法步骤

步骤 1

将瓶装红豆用清水略微冲洗，控干水分后，用搅碎器打成茸

步骤 2

中火，将炒锅烧热后，加入黄油和豆沙翻炒，待水分挥发后，加入糖炒匀，停火，放凉备用

步骤 3

将三分之一糯米粉用热水烫开，加入剩下的糯米粉，添加适量凉水后，揉成面团

步骤 4

将糯米面团分为适量小份，包入红豆沙

步骤 5

汤锅中加入适量清水，烧开后，下入汤圆，中火煮到汤圆浮起

步骤 6

汤圆浮起后，小火再煮一至两分钟即可

红豆沙汤圆的小贴士

1.罐装的红豆都是浸泡在淡盐水中的，搅碎前清洗一下，是为了保证红豆的味道更加纯正 2.先烫一部分面团，是为了糯米面团更有韧性，便于后面的操作

菜谱创建时间：2011-07-07 17:04:53