减油版可乐鸡翅

作者： 虎妈尚菜

鸡翅和可乐，总觉着是八竿子都打不着的两样，居然有了亲情组合，味道还超级美，所以它不只是被广泛流传， 还一直是广大嗜肉族心目中的明星菜！！网上搜搜， 任何一个美食名家的菜谱里都能找得到它， 可见享受 啃骨头吃肉的最高境界非它莫属了~ 味道浓郁，甜中融咸，咸中带香，色泽艳丽肉嫩滑！谁看到它都会忍不住的唾液分泌！

用料

• 鸡翅
• 可乐
• 料酒
• 生抽
• 葱
• 姜

减油版可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅跟冷水一起下锅

步骤 2

大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用

步骤 3

将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中

步骤 4

倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准

步骤 5

加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮

步骤 6

煮至汤汁收浓、粘稠即可

减油版可乐鸡翅的小贴士

重点：给鸡翅焯水，居然焯掉那么多的油脂.黄色的漂浮物为鸡油，倒掉后洗净鸡翅 烧煮时也没用油煎，直接用可乐煮了，所以叫减油版可乐鸡翅，健康省事还丝毫不影响口感！ 做可乐鸡翅，糖、盐都不需要放。

菜谱创建时间：2011-06-22 23:04:41