家庭版可丽饼

作者： 自由主妇

可丽饼的历史，原来还是法国的舶来品，可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼(Crepes)，据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。

用料

• 面粉 50克
• 香蕉
• 可可酱
• 鸡蛋 1个
• 鲜奶 半袋
• 黄油

家庭版可丽饼的做法步骤

步骤 1

饼糊要比较稀一点，类似我们看到摊煎饼的那种面糊就可以

步骤 2

饼摊的薄一点更好，主妇家没有平底锅，也没有那种摊饼的小木铲，就是弄了一个平底锅，圆还是很圆，但是饼感觉跟正宗的差一点，有些厚

步骤 3

摊饼的时候可以中火，不要急于翻面，要等没有摊的一面变色之后再翻

步骤 4

可丽饼里面加的东西可以根据自己的喜好添加，甜的咸的都可以根据自己口味，随意就好啦！主妇这个做完之后还撒点糖粉，看起来好看，还更好吃

菜谱创建时间：2011-06-22 21:41:07