香煎腐皮卷

作者： 自由主妇

这道香煎腐皮里面换成了香菇肉馅，吃起来果然不错。

用料

• 腐皮
• 肉馅 2两
• 干香菇 8个
• 盐
• 味精
• 生抽
• 料酒 少许

香煎腐皮卷的做法步骤

步骤 1

肉馅2两，干香菇8个左右，泡好后切成碎丁

步骤 2

肉馅和香菇丁搅拌均匀，加入调味料：盐、味精、生抽、料酒少许

步骤 3

把腐皮揭开一张（TIPS：如果想让皮更脆一点，可以揭开两张），腐皮摊在面板上，用水将腐皮沾湿，然后铺上肉馅（肉馅不宜太多，否则煎出来会太腻）

步骤 4

把肉馅卷起来，封口处可以多加一点水，让腐皮容易沾上

步骤 5

用刀将腐皮卷切成5公分左右长度的腐皮卷

步骤 6

锅中放入少许油，油开后转中火，腐皮卷放入两面煎熟即可

菜谱创建时间：2011-06-22 20:10:11