香菇丸子

作者： 自由主妇

用料

• 肉馅 300克
• 香菇 六个
• 味精
• 料酒
• 盐
• 淀粉 两勺
• 鸡蛋半个

香菇丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅300克，香菇六个用水事先发好，然后切成碎末，和肉馅拌在一起，让肉丸更筋道的窍门可以看这里：制作丸子的几个小妙招，加入味精、料酒、盐，两勺淀粉和鸡蛋少半个一起搅拌均匀

步骤 2

把肉馅搓成丸子，放入蒸锅中，蒸15分，蒸熟即可

步骤 3

将锅中倒入油，油开后把蒸熟的一部分丸子在回锅炸一下，这样就变成了炸丸子

步骤 4

好了，蒸的丸子可以蘸些酱吃，炸的丸子蘸些椒盐吃，香菇丸子两吃就ok啦

菜谱创建时间：2011-06-22 10:57:25