蜜汁叉烧

作者： 麻油

用料

• 猪小腱 4条
• 叉烧酱 4大勺
• 花雕酒 1大勺
• 姜 几片
• 蜂蜜 适量

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

猪小腱洗净后擦干水分

步骤 2

加叉烧酱，酒，和姜丝用手充分抓匀

步骤 3

贴着肉盖上保鲜膜，放冰箱中腌制，最少腌到24小时以上，否则不容易入味

步骤 4

条件允许就腌到两天左右，蜂蜜我是在烤前刷的，觉得如果喜欢甜的口感，在腌制时就可以少量放一点点蜂蜜

步骤 5

预热烤箱，180度，放在铺锡纸的烤盘上，刷蜂蜜，烤15分钟

步骤 6

然后翻面，再刷蜂蜜继续烤15分钟，最后把肉放在烤网上，再烤5分钟，表面略收干就可以了

菜谱创建时间：2011-07-07 11:10:59