麦穗全麦包

作者： 简单好

用料

• 全麦粉 250克
• 原味酸奶 130克
• 橄榄油 35克
• 盐 1.5克
• 砂糖 35克
• 水 15克
• 酵母 4克
• 白芝麻 少许

麦穗全麦包的做法步骤

步骤 1

酸奶，橄榄油，水，酵母，面粉，糖，盐依次放入搅拌桶，低速打至出膜

步骤 2

整成圆形，面团很粘，可稍加手粉。基础发酵两倍大，分成四份，松15分钟

步骤 3

擀成长圆形从长边卷起成细长条状，入加开水盘烤箱二次发酵2倍半

步骤 4

剪刀与桌面成30度角剪至三分之二处，分向左右边。刷水，沾芝麻

步骤 5

烤箱预热180度，中层25分钟风扇烤

菜谱创建时间：2011-07-07 10:20:53