雪花饼干

作者： 简单好

用料

• 黄油 90克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 60克
• 白砂糖 30克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 蛋白糖霜
• 柠檬汁 5克
• 食用色素

雪花饼干的做法步骤

步骤 1

黄油回室温放软，加糖粉搅拌，略发即可

步骤 2

加蛋，盐，糖搅拌到糖溶化

步骤 3

筛入低粉拌匀，装保鲜袋里冷藏一小时

步骤 4

隔保鲜袋擀成3-4MM的大片，切模切好后摆到铺油纸的烤盘中

步骤 5

170度预热烤箱，中层15分钟左右。放凉

雪花饼干的小贴士

蛋白糖霜的做法： 1，蛋白加柠檬汁打略发，加糖粉打至颜色变白。 2，取一点划道线试一下，不晕开即可。状态比湿性发泡干一些。 3，分别装入裱花袋，按需要调出各种颜色，剪小口开画。

菜谱创建时间：2011-07-07 10:20:12