纽约乳酪蛋糕

作者： 简单好

用料

• 奶油奶酪 250克
• 酸奶油 100克
• 糖粉 70克
• 鸡蛋 一个
• 奥利奥饼干去夹心 60克
• 牛奶 20克

纽约乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干装入保鲜袋中，用擀面杖压成粉状

步骤 2

加牛奶拌匀，放入模子，用平底杯子隔保鲜袋压平，冷冻备用

步骤 3

回室温奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

加入一个鸡蛋，搅打均匀，加入酸奶油

步骤 5

继续搅打成均匀细腻的糊状，倒入模子里

步骤 6

烤箱预热170度，下层，45分钟，边上放一小碗水升到上层，190度几分钟上色，理想即可

步骤 7

烤好取出放凉回缩后，取适量酸奶油放到蛋糕回缩处，再烤约10分钟，至酸奶油凝固

步骤 8

凉透冷藏半小时以上，脱模

菜谱创建时间：2011-07-06 22:10:56