红丝绒蛋糕

作者： 简单好

用料

• 预拌粉 260克
• 水 150克
• 色拉油 50克
• 鸡蛋 2个
• 提子干
• 蔓越莓干
• 利口酒
• 青梅
• 花生仁
• 杏果酱
• 柠檬汁 适量

红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕预拌粉放到深盆中，加入水，油，鸡蛋

步骤 2

打蛋器慢速打30秒，高速打3分钟至面糊均匀

步骤 3

入模，180度烤35分钟左右，出炉放凉

步骤 4

果干提前用利口酒浸泡30分钟以上

步骤 5

杏果酱一大勺加适量柠檬汁，小火至起泡放入果干翻炒收汁，关火

步骤 6

泡过果干的利口酒刷到蛋糕上，果干摆到蛋糕上面既成

红丝绒蛋糕的小贴士

以前领教过另一种预拌粉的甜度，所以这次放弃用糖霜装饰蛋糕，选用柠檬汁配杏果酱这种酸甜的口感来煮果干，果干中也加了许多微酸的蔓越莓，效果还是不错滴。

菜谱创建时间：2011-07-06 22:06:36