麻辣香锅

作者： 下厨房用户_ez6ia

麻辣香锅

用料

• 火锅调料
• 花椒
• 辣椒
• 平菇
• 大葱
• 莴苣
• 豆皮

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

炒锅里放适量油，将花椒和辣椒倒入锅里小火炸出香味，将火锅调料倒入一起炒匀，然后将大葱段、豆皮和莴苣、蘑菇等放入炒熟

步骤 2

炒到原料快熟后，加入青菜叶、放一些蚝油和鸡精即可出锅

麻辣香锅的小贴士

1、可以加入荤菜，难熟的菜可以先淖下水。毛肚、鱼丸、鸡翅什么的都可以加进去。 2、加的料比较多的话，要适量加些盐。不多的话，用火锅调料本身的味道即可调味。 3、我这个版本是剔除了大量可用可不用的香料，喜欢调料的可以加入芝麻、花生米、香叶之类的材料增香。

菜谱创建时间：2011-07-03 22:38:12