鸡肉“披萨”

作者： 猪猪爱美丽

鸡肉“披萨”

用料

• 马苏里拉芝士 适量
• 研磨黑胡椒 适量
• 鸡腿肉 2片
• 口蘑 3-4朵
• 青椒 1个
• 洋葱 1/3个

鸡肉“披萨”的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨

步骤 2

蘑菇切片，洋葱切成圈

步骤 3

青椒也切成圈，把里面的籽和筋去掉

步骤 4

鸡腿去骨，再划几道口子方便入味，用你喜欢的调味料腌1-2个小时，比如盐、酱油、糖之类，俺偷懒，直接用的市售腌料（表害怕，那个红通通的不是血哈，是调料的颜色）

步骤 5

把腌好的鸡腿肉放在已辅好锡纸的烤盘上

步骤 6

先撒一层马苏里拉芝士

步骤 7

再辅上一层切好的口蘑

步骤 8

摆上青椒圈

步骤 9

最后摆上洋葱圈。然后再撒上一层马苏里拉芝士

步骤 10

烤箱预热200度，中层，烤15分钟，看到鸡肉熟了即可出炉（用牙签扎一下看看有没有血水渗出）。出炉后磨少许黑胡椒在上面

鸡肉“披萨”的小贴士

1.往鸡肉上辅蔬菜时，边缘处尽量别辅得太满。因为烤过之后的鸡肉会收缩的。 2.马苏里拉芝士是做披萨的专用芝士，容易融化，融化后能拉丝。如果没有可以用片状奶酪代替，只是不容易融化，基本上烤前什么样出来还是什么样。但是味道感觉也差不多。 3.可以选择任意你喜欢的材料辅在上面，披萨本身就是随心所欲的。但是我觉得最好还是选择蔬菜，因为“披萨”底是一整块鸡肉，用蔬菜貌似营养能均衡一些。

菜谱创建时间：2011-07-03 20:10:31