核桃黑芝麻糊

作者： 依然七月

黑芝麻糊是一款传统的秋季养生小食，可以滋养身体、补充热量、乌润头发，因为材料与制作相对简单，自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊。在黑芝麻糊里加入核桃，营养更佳。

用料

• 黑芝麻
• 核桃仁
• 糯米粉

核桃黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的）

步骤 2

烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状

步骤 3

糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用

步骤 4

将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉以2：1的比例调匀

步骤 5

将核桃仁也同样焙熟，打碎，拌入芝麻粉中

步骤 6

食用时，用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。可根据自己的口味加入白糖

核桃黑芝麻糊的小贴士

芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。 中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。 黑芝麻糊常食还可以使多皮肤光滑、减少皱纹，让肤色红润白净。更可以治便秘。 加入核桃营养更佳，核桃可以补气养血、滋燥化痰、温肺润肠。核桃也是秋季“润秋燥”的推荐食材之一。

菜谱创建时间：2011-06-15 10:46:19