山西柳叶面的做法

山西柳叶面

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作者: 依然七月
依然七月

山西柳叶面的用料  

山西柳叶面的做法步骤

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  • 和面粉,一般面粉和水的比例为2:1,水要慢慢加,和出来的面要比包饺子的面略厚。水的量要根据面粉的情况略有差别

  • 和好的面稍饧后放在案板上揉光,然后将面擀成1毫米厚的大薄片,将面片切成厚条,几条面片叠在一起

  • 用刀斜着切成柳叶形状

  • 事先炒好肉丁,再炝炒豆角、金瓜、茄子丁,炒好配菜后加汤煮开。倒入柳叶面煮熟即可

山西柳叶面的小贴士

这碗面的营养够丰富,里面有谷类、蔬菜、瓜茄类、根茎类、肉类食物,从营养学角度来说食物摄取足够全面。建议每天要摄入至少20种食物,但是繁忙的都市生活我们很难做到,按这种方式煮一碗面方便快捷,又营养全面!
晚上我一般不太吃主食,这碗面我全部吃光了。香啊!

菜谱创建时间:2011-06-13 17:19:16
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