香菜饼

作者： 依然七月

家庭食谱中香菜的用处特别广泛，可以炒、拌，今天介绍一道香菜饼，用香菜汁和面摊出来的薄饼清香可口，因为含有丰富的维生素和矿物质，增添了主食的营养成份，很适合做早餐食用。

用料

• 香菜
• 面粉
• 鸡蛋
• 盐

香菜饼的做法步骤

步骤 1

香菜切段，放入搅拌机中，加少量水打成香菜汁

步骤 2

用香菜汁、鸡蛋和面，和成可以摊饼的面糊状，加盐调味

步骤 3

取一平底锅放入少量油，油热后舀一勺面糊入锅中央，向同一方向转动锅，摊成均匀的小饼，翻个面烙熟即可

香菜饼的小贴士

1、气虚者少食香菜，如产后、病后初愈者。 2、香菜性温、患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃。 还有更多健康早餐可以选择，你可以试试粗粮早餐绿豆面土豆饼、美容护肤的黑芝麻豆渣饼。 香菜又叫芫荽最早叫胡荽，胡荽也是它的药用名。香菜的嫩茎和鲜味具有特殊的香味儿，常在菜肴中用来提味儿，如做汤时提香、做鱼时去腥。中医认为香菜味辛、温，香窜通心脾、达四肢，能起到消食下气、健脾理气的作用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良等症。

菜谱创建时间：2011-06-13 16:36:11