酱炒鸡肝

作者： mcbain

天寒地冻时节，畏寒气虚的人手脚冰凉，最是难过。所以，要多吃补血的菜哦！ 动物肝脏含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等多种营养成分，是最常用的补血食品之一。不过，猪肝味道比较重，我一向不喜欢。变通一下，买回鸡肝来炒着吃。

用料

• 鸡肝 半斤
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 1根
• 水发木耳
• 豆瓣酱 1大匙
• 小葱 1根
• 白胡椒粉 1茶匙
• 料酒 适量

酱炒鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝切丁，加料酒，白胡椒粉调味

步骤 2

胡萝卜，西葫芦洗净，擦片

步骤 3

锅内放少许油，炒香豆瓣酱，下入葱花

步骤 4

下入鸡肝，炒到变色

步骤 5

下入西葫芦，胡萝卜，和木耳，翻炒断生

菜谱创建时间：2011-07-01 16:02:39