西红柿炒馒头粒

作者： 俊良老妈-双双

用料

• 馒头 两个
• 鸡蛋 两个
• 西红柿 两个
• 小葱 3根
• 盐
• 白胡椒粉
• 白糖 适量

西红柿炒馒头粒的做法步骤

步骤 1

馒头切小块

步骤 2

小葱葱白部分切末，绿色部分切大段

步骤 3

西红柿去皮切块

步骤 4

鸡蛋打散，放入馒头粒，搅拌，使每个馒头上都裹上鸡蛋液

步骤 5

平底锅放油烧热，倒入鸡蛋馒头粒煸炒至金黄色

步骤 6

炒锅烧热，倒入油，烧热，加入葱白部分爆香，倒入西红柿煸炒至西红柿软烂

步骤 7

倒入煎好的馒头粒

步骤 8

加入盐、白胡椒粉搅拌煸炒

步骤 9

临出锅前放入葱叶部分，加入少许白糖，搅拌均匀，出锅即可

西红柿炒馒头粒的小贴士

1、馒头皮要是干的厉害，就将馒头片切掉，不是很厉害就带着好了，省的浪费。 2、馒头条一定要用鸡蛋液包裹起来，鸡蛋液包裹之后，就好似穿上了外衣，馒头芯都是原汁原味的。如果不包裹，液体会浸入馒头，使其软。 3、西红柿提前用热水烫一下，去皮。 4、最后加入少许白糖，这个作用是提鲜。

菜谱创建时间：2011-06-30 13:01:55