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三丁炒肉碎的做法
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三丁炒肉碎

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨

三丁炒肉碎的用料

三丁炒肉碎的做法步骤

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步骤 1

将肉洗净切成小丁碎,加入盐、生抽、生粉腌制一会

步骤 2

玉米用小刀把玉米粒切成来

步骤 3

马蹄、胡萝卜切成丁

步骤 4

青豆洗净,放烧开的水里焯一下,捞出沥干水份

步骤 5

将锅烧热,倒入植物油,加一片姜,将肉丁倒进去翻炒至7分熟

步骤 6

将炒好的肉丁盛出,锅内加1小匙植物油,把青豆、马蹄、胡萝卜和玉米粒一起倒进炒锅内翻炒1分钟

步骤 7

倒入小半碗温水,盖上锅盖焖煮2分钟至青豆煮熟

步骤 8

倒入炒好的肉丁翻炒

步骤 9

用1小匙生粉和清水拌匀成芡汁,淋入,加1小匙盐,翻炒拌匀即可

三丁炒肉碎的小贴士

1、加入马蹄是让菜口吃起来更爽口,也可以不加。 2、青豆焯一下水会比较易熟及去掉青味。 3、猪肉也可以换成鸡肉,味道更清爽。 4、摆盘的橙子片切法:橙子坚切成两半,再切簿片即可。

菜谱创建时间:2011-07-01 22:51:01
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