杂蔬蛋饼

作者： 虎妈尚菜

3分钟速成的多维早餐蛋饼—量高的食物，以增加孩子的抵抗力，俺家就常备杂蔬菜，早上3分钟就成的多维早餐蛋饼是健康营养又美味！

用料

• 鸡蛋
• 杂蔬菜

杂蔬蛋饼的做法步骤

步骤 1

将杂蔬菜与凉水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火，这种杂蔬菜大多都是

步骤 2

焯过水后冷冻的，所以稍煮即可，捞出沥干水分待用（这步可以头天晚上做好）

步骤 3

鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀，再将煮熟的杂蔬菜放入蛋液中

步骤 4

平锅中刷一层薄油，将混合后的杂蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可关火

杂蔬蛋饼的小贴士

若杂蔬菜蛋液比较厚，煎时中间要翻面 杂蔬菜超市冷冻区有卖，内容为胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒

菜谱创建时间：2011-06-20 10:21:10