香辣小炒

作者： 语柔柔

香辣小炒

用料

• 猪肉 200克
• 杭椒 3个
• 胡萝卜 半个
• 葱
• 姜末丝 少许
• 盐 3克
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生粉 1/2汤匙
• 食用油 20毫升
• 白糖 3克

香辣小炒的做法步骤

步骤 1

将肉洗净切片，用料酒、生粉、少许食用油腌制10分钟

步骤 2

将杭椒洗净切斜片

步骤 3

胡萝卜洗净切丝

步骤 4

热锅凉油依次下葱、姜丝肉、胡萝卜、杭椒翻炒

步骤 5

加调料调味即可

香辣小炒的小贴士

肉在腌制时放点食用油或鸡蛋清，这样就不用放嫩肉粉了，炒出的肉比较嫩滑。

菜谱创建时间：2011-07-01 11:52:02