将乌参洗净切约15厘米宽的条待用
姜洗净去皮后切片,大葱洗净切段,大蒜切片待用
热锅凉油,将大葱、蒜片、姜片爆香,放八角、乌参翻炒
放黄酒、老抽、浓缩鸡汁、开水,烧开后改小火焖煮至乌参入味
加白糖、盐调味,勾入淀粉芡即可出锅
1、我为了乌参更入味所以切成了条状。 2、如果家里有高汤,可不放鸡汁。 3、这次的芡汁有些厚,薄一些成品会好看些。