牛肉烩饭

作者： 村上的意大利面

昨天馋劲上来了，非要吃牛排不可。就跑到超市里弄了块回来，没舍得买西冷什么的，就买了块普通的，其实主要是怕自己技术不过关给糟蹋了，呵呵。回来好一阵忙活，照着网上查出来的菜谱画瓢。不仅是牛排噢，还做了全套呢，配菜是煎土豆，主食是意面。 结果其实不太理想，我自以为是地把牛排煎成了十分熟(或以上)，咬倒能咬动，可吃牛排的感觉可就全没了，还好买的酱汁还算好吃，拌意面不错。最成功的还是土豆啊，总算对得起我煎了那么长时间, 还一块一块的给它们翻面。 买了半斤牛排，吃了一半，剩下的一半今天解决。昨晚想了一晚上决定做牛肉烩饭，这就是刚在网上看见的所谓“二手菜”，第一顿吃完了第二顿还能用leftover做的美味。果然是美味，吃起来的感觉比昨天high多了。更是赶上在网上买的餐具刚到，配上可爱的新餐具吃可口的二手饭，美啊！

用料

• 牛肉
• 米饭
• 蘑菇
• 西兰花
• 彩椒
• 洋葱
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉

牛肉烩饭的做法步骤

步骤 1

先提前至少一小时把米泡上。煎好的牛排切成一厘米多点的小丁，再切好洋葱丁，就可以开火啦

步骤 2

最好用不粘锅。咱没有橄榄油，就放色拉油好了，烧热放洋葱丁爆香。再下米翻炒至半透明

步骤 3

放入适量的水，你约摸着来，反正应该比做米饭的水多。然后下牛肉丁。这时可以放些盐、鸡精（我放的是牛肉粉，昨天刚买的尝尝^^），烧开水继续用中火煮

步骤 4

这时开始准备蔬菜都来得及。先处理蘑菇，因为它最耐煮也有鲜味，入锅。再处理西兰花，切成小朵，入锅。彩椒切小丁，入锅

步骤 5

这时锅里的水应该快干了，翻几下，最后再放些胡椒粉啊，有肉桂粉罗勒叶什么的西式调料的也可以放些，放咖喱也行

步骤 6

最后你觉得饭已经很像炒米饭的干度了，就可以出锅啦

牛肉烩饭的小贴士

彩椒本来是用来点缀的，可真的是很好吃又营养丰富，家里要常备噢。

菜谱创建时间：2011-06-30 19:00:48