火腿白肉蒸黄鳍鲷

作者： 下厨房用户_1biy

用料

• 肥肉
• 鱼
• 料酒
• 盐
• 姜
• 火腿

火腿白肉蒸黄鳍鲷的做法步骤

步骤 1

鱼买的时候已经刮鳞、除腮、去内脏

步骤 2

回来洗净、两面切斜刀（可以加快入味时间），淋料酒、抹盐腌一会

步骤 3

这个时候，切几片姜、把火腿和肥肉切成长方形的薄片

步骤 4

盘底放姜片，把鱼装盘，鱼身上间隔摆好火腿和肥肉

步骤 5

上屉蒸熟即可

火腿白肉蒸黄鳍鲷的小贴士

如果想要做得更完美一点，就另起一个锅，把鱼盘里的原汤倒入锅，勾薄芡，加盐调味之后， 再淋回鱼身上，四周摆上烫过的青菜装饰。

菜谱创建时间：2011-07-25 22:46:41