青木瓜切薄片。鸡胸肉切片,加料酒、淀粉、水拌匀,静置15分钟
炒锅热油,爆香蒜茸,下鸡片翻炒至半熟,盛出待用
青木瓜片下锅,翻炒一下后,加入鸡片、葱花、碎辣椒,继续翻炒到鸡肉被炒熟,熄火。加入盐调味,翻匀后装盘