花生酱吐司

作者： 金山茶

这次俺给吐司加点咸味，既然是作为午餐来吃，咋说也算作一道正餐哈，味道还是丰富一点好些，所以俺加了花生酱进去。平时吃吐司有时也会抹一些花生酱来吃，这次是要登山，总不能带上一瓶花生酱吧，干脆直接加在面包里不就完事大吉了么，俺够聪明吧，嘻嘻！

用料

• 牛奶 150克
• 高粉 2杯
• 花生酱 适量
• 鸡蛋 一个
• 糖 一大匙
• 盐 1/4匙
• 酵母 一小匙
• 黄油 20克

花生酱吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵

步骤 2

发酵好的面团均匀分成三份，每份大约160克左右，排气滚圆后松弛15分钟，然后擀成椭圆形，两边向中间折起，再松弛10分钟

步骤 3

顺长擀开后，抹上花生酱，卷起来收口朝下放好

步骤 4

排入吐司盒内，放烤箱里进行二次发酵，烤箱事先预热1分钟，里面摆一杯开水

步骤 5

发酵至原来的二倍大，吐司盒八分满，取出来在表面刷蛋液

步骤 6

烤箱175度预热，中层上下火，烤40分钟，中间上色后加盖锡纸

花生酱吐司的小贴士

烘培：中层，上下火，175度40分钟

菜谱创建时间：2011-06-15 13:18:47