椰蓉辫子面包

作者： 金山茶

这个面包做了好几天了，今天翻出来觉得还不错，拿来跟大家分享一下吧！

用料

• 高粉 两杯
• 鸡蛋 一个
• 牛奶 一袋
• 黄油 25克+20克
• 椰蓉 50克
• 蛋黄 一个
• 盐 一小匙
• 糖 一大匙+15克

椰蓉辫子面包的做法步骤

步骤 1

高粉、鸡蛋、牛奶、盐、一大匙糖、25克黄油均匀拌好，用面包机发好面团以后，均匀分成8份，排气滚圆，松弛15分钟

步骤 2

这个时候可以做椰蓉馅，20克黄油融化后加入15克白糖、椰蓉、蛋黄拌匀，如果觉得干，可以适量加点牛奶

步骤 3

松弛好的面团擀成椭圆形

步骤 4

均匀铺上一层椰蓉馅

步骤 5

顺长卷起来，松弛15分钟

步骤 6

搓成长条状，两条交叉起来

步骤 7

折过来变成四股编辫子

步骤 8

四个辫子都编好后排入烤盘

步骤 9

烤箱预热一分钟，将烤盘放进烤箱，再放入两杯开水，进行二次发酵

步骤 10

发至原来的两倍大以后，取出刷蛋液

步骤 11

烤箱175度预热，中层上下火，烤20分钟即可

椰蓉辫子面包的小贴士

掰开面包，里面拉丝的效果特别明显，这样的面包才好吃。因为里面加了椰蓉，吃起来还有椰蓉的香甜，早晨打好豆浆，配上这个面包，早餐就解决了。只要有面包，俺第二天早晨都可以多睡一会儿，不用早起准备早餐，打豆浆是老公的工作。不过，前一天做面包也很辛苦，经常搞到半夜，所以第二天多睡一会儿也是应该的哈！ 每人这样一个辫子面包，能吃的饱饱的，我和儿子一般都吃不完，老公能吃一个，家里没有黄油了，好几天没做面包了，今天看着这个面包，我也馋了，明天该去买黄油啦，虽然用色拉油也能做面包，可是没有黄油做出来的好吃！

菜谱创建时间：2011-06-15 13:09:07