酿苦瓜

作者： ～MOMO～

用料

• 苦瓜
• 肉糜
• 盐
• 鸡蛋
• 葱
• 姜
• 鸡精
• 胡椒粉
• 淀粉
• 枸杞

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

．苦瓜洗净切段，用小刀掏出瓜瓤，放入加有盐的沸水稍焯片刻，捞出，控干

步骤 2

．肉糜加一个鸡蛋、适量油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，往一方向充分搅拌上劲

步骤 3

．将拌好的肉糜填入苦瓜段，入整锅大火蒸20分钟左右，取出，换盘

步骤 4

．用淀粉水勾厚厚的芡，浇在酿苦瓜上，最后用温水泡发的枸杞稍作点缀即可

菜谱创建时间：2011-07-21 09:08:49