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绿豆薏米浓浆的做法
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绿豆薏米浓浆

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作者: 何芷寒
何芷寒

绿豆薏米浓浆的用料

绿豆薏米浓浆的做法步骤

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步骤 1

先在水中放薏米,水沸煮约5分钟后熄火焖30分钟,随后再加入绿豆,沸腾后转中火,无需搅动,水持续沸腾后注意观察,可以发现绿豆皮浮起、聚集在锅边

步骤 2

拿小勺将绿豆皮撇除

步骤 3

剩下绿豆蓉和薏米,放入冰糖

步骤 4

待绿豆薏米水自然晾凉

步骤 5

在杯口放置丝网过滤,拿勺子边碾碎绿豆薏米边过滤(此步骤可用搅拌机完成)

步骤 6

即得绿豆薏米浓浆

绿豆薏米浓浆的小贴士

绿豆解毒清凉;薏米有利水消肿祛湿的功能,很适合这个季节食用。 保留绿豆茸和薏米蓉,可以使之更有饱满的口感,亦有饱腹感。

菜谱创建时间:2011-07-05 13:05:29
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