枸杞青瓜煲花胶

作者： 何芷寒

花胶汤呈现浓白嫩滑的口感，青瓜的清爽则中和了其间的油份，枸杞“明目”张胆地点缀美艳

用料

• 鸡汤
• 花胶
• 青瓜
• 枸杞
• 姜片
• 料酒

枸杞青瓜煲花胶的做法步骤

步骤 1

花胶浸泡至软洗净（如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长）

步骤 2

锅内煮水至滚丢入姜片，倒入泡发好的花胶，滴几滴料酒，焯十秒捞起

步骤 3

稍凉后将花胶切块均匀待用

步骤 4

取一砂锅，入鸡汤、姜片、花胶，汤滚后转中小火

步骤 5

煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片，续煮2-3分钟

步骤 6

关火，撒上泡发的枸杞，淋几滴麻油即可

枸杞青瓜煲花胶的小贴士

花胶其实就是鱼肚，胶质丰富，有滋阴补肾的功效。 想要皮肤光滑而有弹性，爱美的你还等啥

菜谱创建时间：2011-07-05 12:53:12