麦冬雪梨椰片炖汤

作者： 何芷寒

麦冬雪梨椰片都有都有养阴生津，润肺清心的功用，辅之以无花果健胃清肠，消肿解毒，非常适合秋季饮用。

用料

• 麦冬
• 土猪肉
• 雪梨片
• 椰片
• 南杏
• 玉竹
• 无花果
• 芡实

麦冬雪梨椰片炖汤的做法步骤

步骤 1

将原料（由左至右，由上及下）：雪梨片（亦可用新鲜的）、麦冬、椰片、南杏、玉竹、无花果、芡实、土猪肉（切粒）淘洗去尘

步骤 2

所有原料加几片姜放入紫砂盅，以纯净水注入至盅壁边缘下方约2厘米处

步骤 3

加盖隔水炖约3个小时即可

步骤 4

饮用前依个人口味以盐调味

麦冬雪梨椰片炖汤的小贴士

提起广州的汤，有个说法叫“煲三炖四”，实际操作时间视具体材料而定。但值得肯定的是，比起煲出来的老火汤，炖汤的营养价值更高，封存了更多的“精气”，不过要考验的是人的耐心。而我，为了一盅汤，是甘愿等待的～

菜谱创建时间：2011-07-05 10:21:08