红豆小点心

作者： 暗香浮动

用料

• 低粉 200g
• 淡奶 130g
• 红豆沙 400g
• 糖 50g
• 蛋黄 2个
• 泡打粉 1小勺
• 白芝麻 适量

红豆小点心的做法步骤

步骤 1

淡奶加糖和蛋黄搅拌到糖完全溶化，筛入粉类，搅拌均匀，冰箱冷藏松弛30分钟

步骤 2

把松弛好的面团分成20g一个的小团

步骤 3

把小面团擀成圆薄片，面团较粘，可以垫保鲜膜擀

步骤 4

在擀开的面片中放入20g豆沙馅，包好，捏紧收口

步骤 5

全部包好在烘焙前，在点心的一边上蘸水，粘上芝麻，再在表面的其他位置涂蛋黄液

步骤 6

烤箱170度预热，烤箱中上层，烤13到14分钟

红豆小点心的小贴士

用量为20只 这个造型就是折腾，完全可以在表面刷蛋黄液然后撒少量芝麻。 买来的豆沙还是有点甜，如果要是煮一点小豆整粒的加到馅里应该不错，增加了口感也综合一下甜味。

菜谱创建时间：2011-07-04 11:00:53