芝士面包

作者： 暗香浮动

淡咸味的面包，表面深色的点就是芝士粉的颗粒。。

用料

• 高粉 250g
• 芝士粉 15g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 糖 15g
• 蛋 37g
• 水 125g
• 黄油 37g

芝士面包的做法步骤

步骤 1

后油法和面，共搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，约60分钟

步骤 2

面团分割成60g的小团，滚圆松弛10分钟

步骤 3

松弛好的面团收紧滚圆，排入烤盘做最后发酵，约40分钟

步骤 4

发酵后。。话说圆餐包我一直滚不圆

步骤 5

烤箱170度预热，发酵好的面包表面刷蛋液，烤17分钟

菜谱创建时间：2011-07-04 09:17:47