金钱面包

作者： 暗香浮动

用料

• 高粉 150g
• 低粉 150g
• 淡奶油 150g
• 盐 1/2小勺
• 糖 60g
• 酵母 1又1/2小勺
• 蛋 70g

金钱面包的做法步骤

步骤 1

面包机搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，我的低糖低油酵母又用了2个小时

步骤 2

面团排气，松弛15分钟，擀成2cm厚的片，用圆切压出小面团，排入烤盘，最后发酵15到20分钟

步骤 3

烤箱180度预热，面包表面刷蛋液，烤12到13分钟，表面上色即可

金钱面包的小贴士

这个用量适合10寸派盘

菜谱创建时间：2011-07-03 13:05:21