家庭版武汉热干面

作者： 宠爱你的嘴

如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂,超市卖的芝麻酱一般比较稠，直接放在面上，会比较难拌匀。所以要先同花椒油和醋等一起调匀,一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃！ 如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。

用料

• 碱水面
• 芝麻酱
• 盐
• 糖
• 油炸辣椒
• 花椒油
• 生抽
• 醋
• 胡椒
• 蒜泥

家庭版武汉热干面的做法步骤

步骤 1

超市买的热干面，入沸水焯一下

步骤 2

这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干

步骤 3

把上面所有的调料根据自己的口味调匀

步骤 4

浇在面条上，拌匀了吃

家庭版武汉热干面的小贴士

这个简装家庭版本的也很好吃。 如果买不到碱水面， 可以尝试用别的比较劲道的面来替代。 但注意，煮的时候不要过头， 稍微硬一点会比较好。 另外，热干面很顶饿，所以不要吃太多撑着了。

菜谱创建时间：2011-06-30 22:50:53