无蔗糖全麦小蛋糕

作者： 椒椒

无糖的全麦小蛋糕，一口一个，轻松品尝。随便摆放在盘子里，几天后仍然鲜嫩松软，还能时不时嚼到麸皮的清香。制作简单，新手也可以轻松掌握，推荐！五星级精致西点的配方，略有改动。没有这种模具的可以用小纸杯等，建议用小模子，这款蛋糕小小的才更可口。

用料

• 黄油 75克
• 低粉 25克
• 全麦粉 100克
• 无糖糖粉 55克
• 盐 1克
• 鸡蛋 2个
• 朗姆酒 1小匙
• 牛奶 1大匙
• 动物性淡奶油 25克
• 泡打粉 4克

无蔗糖全麦小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将模具涂油撒粉备用

步骤 2

黄油室温软化，打至软滑，加入无糖糖粉、盐继续搅打至黄油发白

步骤 3

打散的蛋液分多次加入黄油里，每次都要彻底搅打均匀才加下一次（避免油水分离）

步骤 4

加入朗姆酒搅拌均匀

步骤 5

加入牛奶、动物性淡奶油搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉、泡打粉，加入全麦粉，切拌均匀

步骤 7

把面糊装入裱花袋，挤入备好的模具中约8分满。烤箱预热160度，烤25-30分钟

菜谱创建时间：2011-07-19 09:35:33