香芒果肉冰激凌

作者： 布鲁比

工具：冰箱，打蛋器，家庭搅拌机，饭盒，打蛋盆，刮刀

用料

• 芒果 3只（150克左右一只，黄熟为佳）
• 淡奶油 200克
• 鸡蛋 一只
• 白糖 30克

香芒果肉冰激凌的做法步骤

步骤 1

淡奶油未打发前呈液态

步骤 2

加入白糖，打发后呈羽状固态

步骤 3

芒果削皮，将芒果切成小丁，取大部分放入搅拌机里打成泥，剩下小半果肉备用

步骤 4

将图2与芒果泥拌匀

步骤 5

打入鸡蛋拌匀，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱

步骤 6

每隔40分钟取出用搅打一次，重复6-8次后，成固态后即可

香芒果肉冰激凌的小贴士

1，由于芒果中含较多水分，所以此配方做出来的成品，会有些冰渣的感觉，如果搅拌充分，会适当减少冰渣感。 2，整粒果肉可以增加雪糕的口感，不妨多放些。 3，淡奶油可以不用充分打发。 4，鸡蛋若需消毒，可提前打散与牛奶放入锅内小火加至温热，冷却后再与奶油搅拌。

菜谱创建时间：2011-07-23 12:33:58