开胃京糕萝卜条

作者： Cake宝宝de美食厨房

用料

• 山楂糕（京糕）
• 白萝卜
• 白醋
• 糖

开胃京糕萝卜条的做法步骤

步骤 1

将白箩卜去皮，切掉四边成方块形，改刀切成0.5CM厚片，再切成宽约0.5CM的长条

步骤 2

山楂糕同样切成厚约0.5CM的长条，同白萝卜厚度一至即可，将切好的山楂条漂在凉开水里

步骤 3

白萝卜条中加入一勺白糖拌匀

步骤 4

再加入2-3勺白醋，拌匀后腌制20分钟

步骤 5

将山楂条和腌好的白萝卜条，一条条的间隔摆放好，在表面洒上白糖即可

开胃京糕萝卜条的小贴士

1、在切山楂糕的时候，在刀上抹点凉开水切起来会更顺滑，山楂糕不易沾刀。 2、此道风味小凉碟，建议冷藏后食用，风味会更佳。 白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，萝卜汁还有降血压作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。

菜谱创建时间：2011-07-18 11:32:59